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香菇烧腐竹
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顾落影执迷离
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时间:10-30分钟
食材
干腐竹 50g
干香菇 4朵
红椒 半个
红萝卜 半根
大葱 1段
生抽 1大勺
老抽 1小勺
蚝油 1勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹放开水中泡发
  • 步骤 2/9
    香菇泡发
  • 步骤 3/9
    大葱切成长丝
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/9
    红椒切丝。
  • 步骤 6/9
    香菇沥干水切成丝。
  • 步骤 7/9
    锅内热油，先加入葱丝炒香
  • 步骤 8/9
    再加入红萝卜翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    加入红椒丝
小贴士

小贴士： 1. 腐竹提前泡水， 将其泡软后切成小段； 2. 排骨提前泡上二个小时， 中途换下水； 3. 冰糖炒糖色口味更好且菜品成色更漂亮； 4. 最后出锅前加入点红椒为菜品增色。

发布于 2018-09-19
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