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姜葱爆炒虾蟹
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醉人
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时间:10-30分钟
食材
鲜虾 个人意见
花蟹 个人意见
葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将虾和蟹处理好，虾我个人习惯去头，虾头我还可以弄椒盐虾头
  • 步骤 2/5
    准备好葱姜蒜，葱苗切成葱花状分开放
  • 步骤 3/5
    在锅里加入食用油和盐少量，油热后放入姜葱蒜，爆炸香
  • 步骤 4/5
    加入虾蟹翻炒，倒入少量酱油焖一下
  • 步骤 5/5
    快上锅时加入蚝油少许和葱花提味
小贴士

1、蟹在剁开前就要冲洗好，剁开了再洗，蟹黄就洗完了。2、蟹剁开后，用淀粉轻拍吸水，再下油锅爆炒。

发布于 2018-09-11
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