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姜葱爆炒海参
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virtual雨欣

先生准备回国，给家人准备带回去几款海参，其中有一款墨西哥刺参，先生不会如何烹饪海参，于是，我就拿几条做示范给他学，希望回家之后按方法给家人做出美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
海参 3条
油 适量
蚝油 适量
姜葱 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备干的海参。
  • 步骤 2/9
    取三条用干净不粘油的大盘泡浸几天，期间要多次换水。泡浸到发到原来的两倍大。然后清洗干净里里外外。
  • 步骤 3/9
    将泡好的海参切片。
  • 步骤 4/9
    准备姜葱。
  • 步骤 5/9
    炒锅热水将姜葱放入煮出姜葱味道然后将切片的海参放入飞水。
  • 步骤 6/9
    将飞水的海参沥干水分。
  • 步骤 7/9
    炒锅热油爆香姜葱然后将海参放入大火翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入适量的蚝油拌炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅前放入香葱翻炒几下即可出锅。
小贴士

泡浸海参的盘子一定不能粘油。

发布于 2023-02-09
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