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爆炒海蜇头
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霹雳小狼趴嗻

爆炒海蜇头,爽口开胃,口感脆脆的,吃到嘴里那口感美极了

时间:10分钟内
食材
海蜇头 300克
鲜猪肉 50克
胡萝卜 20克
黄瓜 20克
葱 5克
姜 3克
蒜 5克
香菜 3克
一品鲜酱油 0.5匙
料酒 0.2匙
糖 0.5匙
盐 1匙
味精 0.2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
  • 步骤 2/13
    黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
  • 步骤 3/13
    葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用
  • 步骤 4/13
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/13
    放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀
  • 步骤 6/13
    放入片好的海蜇头大火快速翻炒
  • 步骤 7/13
    放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感
  • 步骤 8/13
    最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用
  • 步骤 9/13
    炒好的海蜇头盛入盘中
  • 步骤 10/13
    海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴
  • 步骤 11/13
    爆炒海蜇头是非常爽口的美味
  • 步骤 12/13
    吃到嘴里那口感美极了
  • 步骤 13/13
    这样的美味一定要美酒来配噢
小贴士

海蜇头不要炒制时间过久会出汤并且影响口感

发布于 2020-11-04
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