海蜇头拌黄瓜
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汅伊尘义客饶义

海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料,用蒜汁调拌,更是好吃到爆,最重要的是不用担心脂肪的问题,不用担心长肉。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
海蜇头 150g
香油 适量
生抽 2汤匙
米醋 1汤匙
白糖 1小勺
味精 少许
4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料;
  • 步骤 2/8
    海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分;
  • 步骤 3/8
    黄瓜洗净切丝;
  • 步骤 4/8
    蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;
  • 步骤 5/8
    一汤匙米醋;
  • 步骤 6/8
    适量的香油;
  • 步骤 7/8
    放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;
  • 步骤 8/8
    黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
小贴士

蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

发布于 2022-10-22
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