第一次做蟹黄豆腐，用了太太乐鲜鸡汁，味道太好了，不爱吃豆腐的宝宝居然吃了小半碗。以后会经常做宝宝吃咯。嫩，鲜，拌饭好好吃
1 螃蟹要买活的，买回来放入盛有清水的盆中缓一两个小时以上
2 螃蟹性寒，最好蘸着姜醋汁食用。但让也可以直接食用，看个人喜好，我个人觉得蘸着姜醋汁更觉得蟹肉的鲜 美。
3 姜醋汁里味极鲜酱油只要很少，主要是醋和姜末为主