大帝王蟹鲜美多肉，吃法很多。这次用三只大腿炒了一盘菜，说明那个腿大哦！
熟冻帝王蟹本来就是熟的，所以化冻时一定要耐心，不要用热水化，以免蟹肉老缩。
加水一定要用开水，一次性加足，不要一会儿开盖一会儿加水，香味才能保持。
如果时间和条件允许，可适当把蟹的边角刺修剪一下，免得食用时扎到。