大闸蟹平时都是清蒸，这次就想换个方法来试试，所以我们就用做海蟹的方法葱姜焖来做了这大闸蟹，这方法做的跟清蒸的区别就是，清蒸的比较清淡，能吃到大闸蟹的原汁原味，它的清甜特别纯净，但是葱姜焖的就是比较香口，特别香特别入味，各有各的不同吧，但是唯一不变的就是都很好吃哈哈。
盐要少放，或者不放，只放生抽，因为大闸蟹要淡淡的味道才好吃。