大蒜炒大闸蟹
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地厚continental

今天立冬,冬季开始。立冬补冬,补嘴空。南方开始补肉类,抓住大闸蟹的季节,可以好好补补。大蒜炒大闸蟹,保留了大闸蟹的鲜美味道,又增加了蒜香。用材少,制作简单,老少皆宜。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

食材
大闸蟹 4只
大蒜 200克
橄榄油 5ml
3克
生抽 3ml
生姜 10克
蟹醋 10ml
紫苏调料包 1包
老姜黑糖茶 1包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材,大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等;
  • 步骤 2/6
    大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净,放入沸水锅烫一下;PS:勇敢的可以直接切,
  • 步骤 3/6
    大闸蟹切块,大蒜切好;
  • 步骤 4/6
    热锅,倒入橄榄油,爆香大蒜;
  • 步骤 5/6
    加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒;
  • 步骤 6/6
    放盐、生抽、蟹醋炒均;
小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净;

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买

3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

发布于 2018-09-16
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