大闸蟹焖滑鸡
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屈耳边情话

现在是吃大闸蟹的最好时候,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。肥美的大闸蟹加上鸡肉的嫩滑简直就是绝配。

时间:10-30分钟
食材
家乐浓汤宝 1个
大闸蟹 300g
嫩鸡 500g
适量
适量
1根
5片
2瓣
米酒 10ml
紫苏叶 3-5片
100ml
生粉 1茶匙
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所有的材料
  • 步骤 2/13
    鸡砍件(大小随个人喜欢)
  • 步骤 3/13
    用米酒、生粉、盐腌10分钟
  • 步骤 4/13
    姜切片、蒜切碎、紫苏切碎备用
  • 步骤 5/13
    洗净大闸蟹
  • 步骤 6/13
    锅里放入少许油把大闸蟹炒香捞起备用
  • 步骤 7/13
    锅不用洗放入姜片爆出香味
  • 步骤 8/13
    把腌好的鸡放入煎至两面金黄
  • 步骤 9/13
    倒入水盖上盖子煮开
  • 步骤 10/13
    煮开后加入家乐浓汤宝
  • 步骤 11/13
    把大闸蟹放入
  • 步骤 12/13
    放入紫苏盖上盖子焖3分钟
  • 步骤 13/13
    最后放入生粉水收汁
小贴士

用油爆炒大闸蟹,使焖出来的味道更浓郁。

发布于 2019-07-05
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