现在是吃大闸蟹的最好时候,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。肥美的大闸蟹加上鸡肉的嫩滑简直就是绝配。
用油爆炒大闸蟹,使焖出来的味道更浓郁。