蒜香海瓜子
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旋转得小骆驼

海瓜子的营养价值是非常高的,吃起来口感也是非常的好味道鲜美,不错的下酒菜!

时间:10-30分钟
食材
海瓜子 500克
8瓣
生抽 1勺
料酒 1勺
葱,生姜,葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回来的海瓜子,挑出破损的,有些开小口的不用扔,可以吃的,如果整个都开了,那就挑出来扔掉,有的海瓜子上面会有黑色的絮状物,没有关系,一手轻轻拿着壳,一手把絮状物拉出来就可以了,再倒入水,(有的会浮起来,不用捞起来,那也不是因为坏了的关系)用手轻轻搓几下,因为壳很薄,易碎还扎手,换几遍水直到水清澈,
  • 步骤 2/5
    油微热,加生姜,蒜煸香,
  • 步骤 3/5
    倒入海瓜子翻炒,
  • 步骤 4/5
    大火爆炒,一会就张开了,就可以加生抽,料酒,适量盐,味精调味,
  • 步骤 5/5
    起锅撒葱花就可以了!
小贴士

薄壳和青口相似,在两瓣壳的接连处会有些水草长在上面,可以在清洗时拔除。

发布于 2019-02-27
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