海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂等，叫法太多了！用九层塔炒出来的味道特别美味，有小伙伴来做客时炒一盘海瓜子，边吃边聊增加气氛！
1、买海瓜子时可向店家要九层塔，一般都会免费赠送！
2、清洗海瓜子时把水放满盆，看那个飘起来的就是死的，扔掉免得炒进去影响了味道！