海瓜孑吃过，但炒还是第一次。第一次炒，必须向潮汕人偷偷师，她们表示海瓜子下点小辣椒，蒜头，金不换、爆炒。好的，学习下!因为觉得这海瓜子有点泥沙，所以我先焯后炒，果然跟我一起买的就我没吃到沙子，哈哈。
我不太能吃辣所以用少辣的辣椒，用小米辣更好。如果要加酱就加沙茶醬。