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紫苏青口贝
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扬扬得意需尽欢

青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！

时间:10-30分钟
食材
青口 10只
香菜 1棵
紫苏 1把
姜蒜 3勺
胡椒粉 适量
蚝油 4大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。
  • 步骤 2/8
    水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。
  • 步骤 3/8
    紫苏切碎。
  • 步骤 4/8
    姜和蒜切碎。
  • 步骤 5/8
    锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。
  • 步骤 6/8
    半分钟后放入紫苏。
  • 步骤 7/8
    洒入胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。
小贴士

可以用薄荷叶代替紫苏。

发布于 2018-09-27
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