爆香花蛤
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我不是懒狗

这是我家老婆大人最喜欢的一道菜,当然最主要是某人烧得味道太好,呵呵!这次拿出来贡献给大家~_~

时间:30分钟-1小时
食材
花蛤 500克
料酒 2汤勺
适量
酱油 适量
蒜末 适量
适量
小米辣 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
  • 步骤 2/5
    花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙,我是早上去超市买回来就让它吐沙~
  • 步骤 3/5
    热锅放油,放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
  • 步骤 4/5
    放入花蛤,翻炒,待张开嘴后,放入料酒、酱油、醋,具体的量根据个人口味,再放入适量的糖提味,调料放入后可以放少量水,盖上锅盖,焖2分钟,这样花蛤肉不会掉落。
  • 步骤 5/5
    成品,诱人吧?
小贴士

花蛤炒张开后再加调料

发布于 2019-02-08
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