晚上回家太迟，不知道吃些什么好，突然想起好长时间没有吃花蛤了，便到菜场转了一圈，菜摊子基本都收了，还好有一份没走，看看花蛤还不错，连忙买了3斤，没有买到鲜红椒、洋葱和香菜，炒出来味道还行。
时间充足的话，可以把花蛤放在清水中吐一会，口感会更好；炒花蛤的时候最好不要放盐，花蛤很容易入味，觉得不咸可以放点生抽；有鲜红椒、洋葱和香菜的可以放点，味道更鲜美。