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双贝煲冬瓜
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persist红嫩

为爱煲汤~

我家姑娘最爱的汤之一，秋季干燥，饮食要清淡，冬瓜汤是最好的选择~

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500克
花蛤 200克
蛏 200克
葱花 少许
盐 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜一片去皮，挖掉中间的籽
  • 步骤 2/9
    切成块状，可以切大一些，我家姑娘喜欢吃软烂的，所以我切比较薄
  • 步骤 3/9
    花蛤和蛏洗干净泥沙备用
  • 步骤 4/9
    砂锅冷水放入冬瓜(也可以热水)，放两片姜片
  • 步骤 5/9
    大火煮开
  • 步骤 6/9
    加入花蛤和蛏一起煮开
  • 步骤 7/9
    煮熟加少许盐、味精调味。海鲜本身有咸味，不放盐我觉得味道也够了
  • 步骤 8/9
    出锅前加少量葱花
  • 步骤 9/9
    好鲜的冬瓜汤~
小贴士

蒸的时候可以水开后改中火，这样出来的嫩

发布于 2018-10-06
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