师父呕心沥血想了一宿想出这么个名字——听海哭的声音。
为什么我听了一点也不想哭还有点想笑...
但是汤的味道特别好！
来自陆地和海洋两种美食的碰撞，让汤的层次感更加丰富...
浓郁的鲜，淡淡的甜...
啊...
听说酒楼里这么小小一盅要卖一百多呢，吓得我赶紧又多舔了两下勺子...
海螺下锅一定要把握好水温和焯水的时间，冷水下锅海螺煮老了，后面的黄也挑不出来，前面的肉吃起来，像皮筋一样筋道，开水下锅时间太短，不熟啊；这个全凭手感，多练几次就好了；吃海螺，只有姜、醋，没有盐，姜和醋起到杀菌消毒的作用；沾着姜末醋汁，这海螺肉鲜嫩无比，后面的黄太好吃，最喜欢吃海螺的黄。