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麻辣海带结
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KyouanSama
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时间:10-30分钟
食材
海带结 一碗
蒜头 3颗
麻椒 适量
剁椒 1撮
生抽 1勺
醋 2勺
辣椒粉 半勺
芝麻 半勺
油 少许
盐 少量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海带结可能会有沙子，可以把手指如图嵌进去，流动水冲一下。
  • 步骤 2/7
    准备蒜头，剁椒，麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。
  • 步骤 3/7
    水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。
  • 步骤 5/7
    放入剁椒，蒜末炒香。
  • 步骤 6/7
    倒入调味汁，小火稍过下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）
  • 步骤 7/7
    拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。
小贴士

1.喜欢生蒜头味，可以不入锅煸，直接放海带上即可。

2.我做的是带一点点麻的余味，微微辣，微微酸，喜欢味重的可以加多调味。

发布于 2019-03-03
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