清蒸沙鳗鲞
20.3万 热度 17 收藏
玩篮球

沙鳗鲞,是沙鳗鱼剥开洗净后自然晒干的鱼干,味道鲜美,下酒最合适。这里供应自家晒的沙鳗鲞,不含防腐剂,微信可加1369766331,也是我的qq号

时间:10-30分钟
食材
沙鳗鲞 半斤
生姜 适量
大蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    取半斤大的沙鳗鲞一条,切小块,个人觉得不要太大
  • 步骤 2/3
    装盘,放生姜大蒜,根据个人爱好也可放些绍酒。
  • 步骤 3/3
    隔水蒸20分钟到30分钟即可,油光发亮,是不是闻到了香味儿
小贴士

配件不需要太多,放生姜打算主要作用是去腥,太多了反而掩盖鲞的本身味道

发布于 2018-09-23
评论
相关菜谱