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清蒸海鳗
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静谧lump

中午去超市买回一条鳗鱼，回家研究怎么吃它。在网上众多的做法中我选择了“清蒸”。第一次做，还算成功！这鱼刺稍多，朱朱吃时我让他小心点，朱朱吃了四大段儿

时间:10分钟内
食材
鳗鱼 700g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
豆豉 适量
豉汁 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳗鱼一条去浊物收拾干净
  • 步骤 2/9
    在鳗鱼背上切好花刀
  • 步骤 3/9
    切好的样子
  • 步骤 4/9
    准备好葱姜蒜
  • 步骤 5/9
    把葱姜蒜放在鳗鱼肚内，倒入料酒去腥，再放些盐腌20分钟
  • 步骤 6/9
    然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上
  • 步骤 7/9
    倒点豉汁上锅蒸八分钟
  • 步骤 8/9
    蒸好的样子
  • 步骤 9/9
    用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了
小贴士

鳗鱼有很长且硬的刺，小朋友吃时要格外小心

发布于 2022-09-23
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