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清蒸梅汁黑耳鳗
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淡雅construction

早上在菜市场逛到了海鲜摊，某人看中了海鲜摊的黑耳鳗，店家说这鳗鱼不错，是水库野生的，肉质酥脆，所以就买回来试试了。梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法，这种鱼也写成乌耳鳗，配上自制的酸梅汤清蒸，酸溜溜的，味道甚是好，大家可以试试哦

时间:10-30分钟
食材
黑耳鳗 1/2条
自制酸梅汁 4匙
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料
  • 步骤 2/5
    黑耳鳗处理好洗净（我是店老板帮我处理好的）后勺入酸梅汁，取一颗梅撕碎放在鱼身上
  • 步骤 3/5
    放入蒸锅上火蒸15分钟即可
  • 步骤 4/5
    出锅
  • 步骤 5/5
    不错吧
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-11
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