清蒸黑耳鳗
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沙辆页透老
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时间:10-30分钟
食材
黑耳鳗 1条
香菇 9颗
菜脯粒 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
香菜 适量
姜丝 适量
1/3匙
植物油 2匙
生抽 2匙
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黑耳鳗斩成图状洗净摆放在盘里,摆入泡发好的香菇
  • 步骤 2/9
    加入蒜蓉和姜丝,放入锅中蒸15分钟
  • 步骤 3/9
    蒸期间准备酱汁,锅里热油后放入蒜末
  • 步骤 4/9
    爆香蒜末后放入菜脯炒香
  • 步骤 5/9
    然后加入生抽和调味菜、盐一起快炒
  • 步骤 6/9
    将蒸好的鱼汤汁倒入锅里热炒
  • 步骤 7/9
    然后将酱汁淋在鱼上
  • 步骤 8/9
    抬头的黑耳鳗看着就很霸气
  • 步骤 9/9
    加入香菜
小贴士

鳗鱼入味难,烤的时候还要反复刷汁

发布于 2019-03-07
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