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家常焖黄花鱼
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拜月狼君涅梦
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时间:30分钟-1小时
食材
大黄花鱼 一条
料酒 三小勺
老抽 两小勺
生抽 三小勺
白醋 三小勺
白糖 两小勺
大料 两颗
大葱 适量
姜片 适量
香菜 一根
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼收拾好后在身上切三道口，擦干水分，锅中放入适量油煎鱼，同时放入葱姜大料。
  • 步骤 2/5
    定型后，锅内放水，没过鱼身即可，放入所有调味料，再根据自己口味放入少许食盐，大火炖。
  • 步骤 3/5
    锅内鱼汤剩少许粘稠时，小火收汁闭火。
  • 步骤 4/5
    装盘，放入少许香菜提味提色。
  • 步骤 5/5
    味道很好，很受家人欢迎。
小贴士

极其简单的做法，不用提前煨鱼，咸盐一定不要放多，因为之前已放入老抽和生抽，收汁的时候一定要看好火候，最后时刻不要干锅。

发布于 2018-06-08
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