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干炸黄花鱼
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阳刚historian
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时间:10分钟内
食材
黄花鱼 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
食用油 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我从市场买回来的黄花鱼，让他收拾完了！回家清洗干净！鱼头不能吃所以直接扔掉，省的浪费油
  • 步骤 2/8
    葱姜料酒盐，腌制
  • 步骤 3/8
    准备一个盆里边放一个鸡蛋面粉淀粉和水搅匀！
  • 步骤 4/8
    把鱼放到搅拌好的面粉里
  • 步骤 5/8
    锅中倒油开始炸至金黄！我用的色拉油颜色不好！油热了就开小火！
  • 步骤 6/8
    炸的时间久一些就会很酥
  • 步骤 7/8
    成品图好吃，外酥里嫩
  • 步骤 8/8
    好吃
小贴士

下锅前清洁、擦干很重要，如果放了花椒辣椒，一定仔细清理干净。水要干，否则油会炸，鱼会碎。火大会糊，火小太慢，，自己看情况调节。。如果粘锅，是火候不够，继续煎，从尾到头慢慢分离

发布于 2018-10-21
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