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番茄脆鱼片
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忐忑infer
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时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
面粉 适量
淀粉 适量
番茄沙司 适量
糖，醋，盐 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙利鱼切片，斜刀片，花雕酒入味
  • 步骤 2/5
    倒掉多余水分后，裹粉（淀粉和面粉比例为5比1，拌匀）后，过油，表面变硬捞出放凉，为了更脆，放凉后过2次油
  • 步骤 3/5
    二次过油后，外焦里嫩，金灿灿的
  • 步骤 4/5
    小葱呛锅，放入酱汁（沙司5:醋1:糖5:料酒1）收汁后放入蒜末
  • 步骤 5/5
    将汁撒在鱼片就好
小贴士

柚子胡椒沙拉汁单独拌凉菜或者沙拉也很清爽好吃～

发布于 2018-10-05
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