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清蒸鳕鱼
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染指的悲伤昆琦

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收因此非常适合儿童食用

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 1片
生抽 10g
米酒 5g
蒸鱼鼓油 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳕鱼除去肚中黑膜，洗净
  • 步骤 2/9
    薄盐黄酒腌制10分钟
  • 步骤 3/9
    生姜切片摆鱼身上
  • 步骤 4/9
    水开，放入鱼盘蒸2-3分钟
  • 步骤 5/9
    倒出蒸鱼水，重新上锅蒸5分钟，鱼肉轻松戳穿就好了
  • 步骤 6/9
    洒上香葱，起油锅，浇上热油，再浇上一勺蒸鱼豉油就好了
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

焯煮西兰花的时候加食用油和盐可以保持新兰花碧绿的颜色。

发布于 2018-11-30
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