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香菇蒸鳕鱼
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时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 250g
香菇1大朵 1大朵
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
蒸鱼豉油 适量
小米椒 适量
姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把姜，葱切段放进盘子中间。
  • 步骤 2/4
    鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片。
  • 步骤 3/4
    把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段。
  • 步骤 4/4
    入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可。
小贴士

鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的。挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。

发布于 2018-07-09
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