刚来到广东听到最多的词就是上火了吧，吃饭上火，熬夜上火，天气一热又上火，我都开始怀疑广东人是不是易燃易爆炸，一热就上火了
不过在广东生活久了之后，也觉得真的很容易，熬个夜或者吃了点热气的东西就上火了。
广东人还真的是生活的水深火热啊……一不小心就上火了。
那么……广东人是怎么在这个水深火热的环境生存下来的呢?
当然是靠煲汤啦！
陈皮内壁的白筋要泡发过然后刮出，否则汤容易发苦。
虽然是鱼汤，但是其实不放姜也不会有太大腥味。