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步骤 1/7
黄辣丁洗净，鱼身上码少量盐，再放点料酒。
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步骤 2/7
准备姜丝、葱丝
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步骤 3/7
姜丝葱丝放到黄辣丁上，鱼肚子里也放一些，再码上豆䜴，我还放少许猪油，按照惯例放置15分钟～（这一步骤时放蒸鱼䜴油也可以）
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步骤 4/7
蒙上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
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步骤 5/7
黄辣丁蒸好后出锅，取出刚才蒸鱼的姜丝和葱丝，淋上蒸油䜴油，重新再放未蒸过的葱丝。
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步骤 6/7
另起一锅，烧热少许橄榄油或者别的什么色拉油。
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步骤 7/7
将烧热的油淋到刚才的黄辣丁上，香味伴随着滋滋滋的炸油声开始侵袭你的嗅觉～,赶紧趁热开吃吧！