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清蒸鲶鱼
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白衣酒客历
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时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 1条
芹菜 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
生姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜蒜切段，用料酒盐摸匀腌制一会！可以在鱼肚子里放点姜，除味！然后水烧开，蒸10分钟左右
  • 步骤 2/3
    蒸好后，放点芝麻个干辣椒，油烧热倒在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油……完成！
  • 步骤 3/3
    放入芹菜，搞定！
小贴士

1、鱼洗净肚肠，刮刮鱼鳞即可，这个鱼的腮很少，也没有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，没必要统一。 3、放入鱼之后晃动锅子，不要用铲子乱翻，很容易烂的，这个鱼实在是太嫩了！

发布于 2018-08-17
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