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满口生香滴
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穆雁云冬

黄鳝补血补气，消炎除风湿，味道鲜美，经常吃可有补脑健身的功效！这道加了蒜头和大葱，用海鲜酱带出鲜美浓郁的味道！

时间:30分钟-1小时
食材
鳝鱼 一斤
蒜 50克
姜 16克
豆豉 15克
海鲜酱 一勺
酱油 一勺
料酒 一勺
大葱 70克
红辣椒 三根
青椒 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，鳝鱼去骨留肉剪段
  • 步骤 2/8
    大葱留中间部分，蒜头去皮
  • 步骤 3/8
    加水焯鳝鱼去粘稠部分，捞起控干
  • 步骤 4/8
    葱和辣椒切段
  • 步骤 5/8
    热锅凉油爆姜蒜
  • 步骤 6/8
    加入豆豉（要泡水控干）炒香，加辣椒和海鲜酱，下鳝鱼翻炒
  • 步骤 7/8
    加入大葱和红椒段，生抽料酒炒均即可
  • 步骤 8/8
    快手美味
小贴士

焯鳝鱼时凉水入锅水滚即可捞起，无需煮太久

发布于 2018-07-14
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