满口香(裹面花生米
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钭震博筹

你还记得不,小时候的味道~

家里没有淀粉,也可用面粉代替,也可根据自己口味,添加五香粉,孜然粉……

食材
花生米 170g
鸡蛋 1个
淀粉(面粉) 70g
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花生米倒入盆中,打入鸡蛋~用筷子打散,挂匀蛋液~倒入淀粉(面粉),精盐,鸡精,十三香~搅匀,让每一粒花生米都裹上面粉(如图)~
  • 步骤 2/9
    可用手辅助裹匀~
  • 步骤 3/9
    锅内倒适量油,高温将油烧热~
  • 步骤 4/9
    待油温烧至7层热,慢慢倒入花生米,转小火炸至~
  • 步骤 5/9
    不时用勺子翻动,炸的均匀~
  • 步骤 6/9
    炸至姜黄色,不是金黄色(能听见劈了啪啦声音,在稍微炸一会就好啦)~(外表要是金黄色里面就糊啦,因为热油的余温还在加热)~
  • 步骤 7/9
    捞出装盘控油~
  • 步骤 8/9
    满口香(裹面花生米)就做好啦~
  • 步骤 9/9
    满满的回忆吖……
发布于 2018-06-18
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