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满口香(裹面花生米
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钭震博筹

你还记得不，小时候的味道～

家里没有淀粉，也可用面粉代替，也可根据自己口味，添加五香粉，孜然粉……

食材
花生米 170g
鸡蛋 1个
淀粉(面粉) 70g
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花生米倒入盆中，打入鸡蛋～用筷子打散，挂匀蛋液～倒入淀粉(面粉)，精盐，鸡精，十三香～搅匀，让每一粒花生米都裹上面粉(如图)～
  • 步骤 2/9
    可用手辅助裹匀～
  • 步骤 3/9
    锅内倒适量油，高温将油烧热～
  • 步骤 4/9
    待油温烧至7层热，慢慢倒入花生米，转小火炸至～
  • 步骤 5/9
    不时用勺子翻动，炸的均匀～
  • 步骤 6/9
    炸至姜黄色，不是金黄色(能听见劈了啪啦声音，在稍微炸一会就好啦)～(外表要是金黄色里面就糊啦，因为热油的余温还在加热)～
  • 步骤 7/9
    捞出装盘控油～
  • 步骤 8/9
    满口香(裹面花生米)就做好啦～
  • 步骤 9/9
    满满的回忆吖……
发布于 2018-06-18
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