剁椒鳊鱼
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希望shabby

从剁椒鱼头开始,从此我家迷上了剁椒,一发不可收拾,换换主材,来条鳊鱼吧!

时间:10分钟内
食材
鳊鱼 一条
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起油锅,加入生姜,红辣椒。
  • 步骤 2/4
    放入鳊鱼,两边煸一下,加入黄酒和水,加热烧熟。
  • 步骤 3/4
    鱼身上铺上剁椒,继续加热2-3分钟,起锅啦!
  • 步骤 4/4
    装盆,来双筷子╭(°A°`)╮
小贴士

1、为了防止把鱼皮弄破,我做了二件事:一是在煎鱼之前,用姜把锅底擦一遍;二是在煎鱼之前,在鱼身上拍上一层淀粉。

2、我本来为了美观加了一个红辣椒。没想到,加了红辣椒,有一些微辣,味道更好了。

发布于 2018-08-04
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