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剁椒鲢鱼
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oOFomalhautOo

新学的，味道不错

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 1条
剁辣椒 适量
大蒜 3个
姜 适量
生粉 适量
白酒 50g
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
葱 适量
菜油 适量
麻椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    把鱼洗干净切三段，然后拿盐，生粉，白酒(可用料酒代替)，白胡椒粉腌几分钟，再把姜切片放到碗底，把腌好的钱放在姜上，蒸大概三十分钟，蒸好后把碗里面蒸出的水倒掉，把剁椒，姜大蒜末撒在鱼上，放点生抽，再蒸十分钟(蒸好要尝下熟没熟哦)
  • 步骤 2/2
    撒上葱花，把菜油浇熟，放入麻椒淋在鱼上(美味的剁椒鱼出炉啦)
小贴士

煎鱼防沾锅小窍门：在煎鱼放油之前可以在锅里放一块姜，用姜的汁液涂到锅上

发布于 2019-02-09
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