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黑鱼山药汤
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忌戮透蠢瘸
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时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼骨头 一条
铁杆山药 一根
胡萝卜 1/3根
红枣 3-5颗
枸杞 10颗
盐 按口味
葱白 几段
生姜 5-10片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑鱼骨洗净
  • 步骤 2/8
    山药洗净切段备用
  • 步骤 3/8
    鱼骨和葱姜蒜下油锅翻炒
  • 步骤 4/8
    加水煮开
  • 步骤 5/8
    放入山药胡萝卜
  • 步骤 6/8
    放入红枣枸杞煮开
  • 步骤 7/8
    放点葱绿叶
  • 步骤 8/8
    加盐后出锅装盘
小贴士

在武汉黑鱼也叫财鱼，用财鱼煮藕汤是武汉的地方名菜。用来煮汤的油一定是猪油，因为用猪油煮鱼汤汤色不仅浓而且白。当然，如果不喜欢可以换成玉米油。

发布于 2018-09-04
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