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黑鱼山药汤
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冲锋衣leaflet
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时间:1-2小时
食材
黑鱼 1条
山药 1条
蟹味菇 100g
盐 3g
黑胡椒粉 2g
食用油 少许
料酒 三汤匙
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑鱼去内脏洗净切段 料酒腌制半小时
  • 步骤 2/8
    半小时后拿出控干水分 或用厨房纸吸干水分
  • 步骤 3/8
    锅中放入少许油放入盐小火煎
  • 步骤 4/8
    煎至鱼肉变白
  • 步骤 5/8
    加入热水 漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫 转小火慢炖
  • 步骤 6/8
    二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇 黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂
  • 步骤 7/8
    出锅前撒上香菜淋点芝麻香油
  • 步骤 8/8
    营养丰富 口感鲜美的鱼汤
小贴士

不会杀鱼的一定要让鱼贩把鱼杀好，免得自己拿回来杀得麻烦。

发布于 2018-12-15
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