奶白黑鱼汤
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地板好硬荀潳芝

钓鱼的战利品,不想炖,就想喝汤!美味又有营养,超级简单又不失隆重,一起来做!

时间:30分钟-1小时
食材
小黑鱼 6条
小葱 1根
生姜 1块
香菜 1棵
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑鱼洗净,姜切片
  • 步骤 2/5
    锅底加入适量油,小火铺一层姜片
  • 步骤 3/5
    把鱼铺上,用小火煎制,能让鱼身成型,在熬汤时不容易碎
  • 步骤 4/5
    锅内加满水,大火熬开,后转中火熬煮,大约20分钟后汤会变成奶白色,如果时间充裕,可继续熬制1个小时。
  • 步骤 5/5
    1小时后出锅,加入切好的葱碎、香菜碎,再加点食盐调味。那叫一个香啊,一点鱼腥味都没有,超好喝!
小贴士

1、买鱼的时候,可以请摊主帮忙将鱼片开,这样可以节省很多时间哦~

2、没有火腿也可以用培根、咸肉代替哦~一样的鲜美。

3、毛笋也可以用冬笋代替。

发布于 2019-01-14
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