奶白鲫鱼汤
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冷月

此汤清甜滋润,不油不腻,适合一家大小饮用!鲫鱼营养分析:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。鲫鱼的营养非常丰富,因为骨头较多,蒸的少,用来做汤是最理想不过的了!

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
白萝卜 500g
葱花 适量
姜片 3g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼购买时叫商家代为杀好,去内脏去腮,不要打鳞,鱼肚里抹点盐放姜片去腥;
  • 步骤 2/5
    白萝卜去皮,切成适量大小的块状;
  • 步骤 3/5
    热油锅,放入鲫鱼煎至两面金黄;
  • 步骤 4/5
    另一锅煮适量开水,倒入白萝卜,加入煎好的鲫鱼,大火煮开转小火炖约一小时;
  • 步骤 5/5
    最后加盐调味,撒葱花即可开吃!
小贴士

鱼鳞有一定的钙质,做汤时可以不去,增加营养!

发布于 2019-08-15
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