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奶白鲫鱼汤
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noted水龙头

昨天熬制了一次鲫鱼汤，今天变换了方法，熬出了奶白鲫鱼汤，真的没有放奶哦！

食材
鲫鱼 一条
食用油 适量
开水 鱼肉的十倍
葱姜片 少许
盐 少许
白胡椒粒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼去内脏去鳃洗净，不去鳞
  • 步骤 2/6
    切成块
  • 步骤 3/6
    锅中放油，中小火煎鱼块儿（稍多放些油）
  • 步骤 4/6
    两三分钟之后，倒出多余的油，继续煸炒五六分钟
  • 步骤 5/6
    加入开水（开水量大约是鱼肉的十倍），葱姜片，白胡椒粒，盐小火熬制2个小时
  • 步骤 6/6
    熬好的鲫鱼汤过筛，稍放凉即可饮用啦！
小贴士

鲫鱼不去鳞

发布于 2018-06-13
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