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奶白黑鱼汤面
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倒叙的时光莫经
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时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼 1条
生姜 1块
大葱 一根
盐 适量
白胡椒粉 适量
面条 一把
小葱 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑鱼处理干净，切段备用
  • 步骤 2/9
    锅放适量油烧热，放姜片煸香
  • 步骤 3/9
    放入鱼段，中火煎
  • 步骤 4/9
    四面都煎，煎至边缘发白
  • 步骤 5/9
    放入大葱，转大火再煸1分钟
  • 步骤 6/9
    倒入开水，一定要一次加足水量，立马奶白色出来了，炖煮15分钟左右即可！
  • 步骤 7/9
    我转入砂锅炖了，味道更好吧！
  • 步骤 8/9
    炖好后捞出葱姜
  • 步骤 9/9
    放入适量的盐和胡椒粉调味即可
小贴士

如果没有豆油，就用普通调和油也行，汤就没这么白而已。

发布于 2019-01-08
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