搜索菜谱、食材
火爆鱼片
7.4万 热度 37 收藏
玩篮球

麻辣鱼、水煮鱼吃的次数太多了，换个吃法，干煸！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
生粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼片让老板帮忙切片，用料酒、胡椒粉、盐、葱姜腌制15分钟。
  • 步骤 2/7
    腌制好的鱼片过上生粉下油锅炸熟。
  • 步骤 3/7
    全部炸好后需要二次复炸！
  • 步骤 4/7
    倒入新油，爆炒所有辅料。
  • 步骤 5/7
    倒入鱼片，加入盐、糖、味精翻炒。
  • 步骤 6/7
    成品，有木有火爆的样子！
  • 步骤 7/7
    下饭！
小贴士

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散，烹调时不用放味精就很鲜美

发布于 2018-10-18
评论
相关菜谱