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红烧青豆鱼块
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就一只小猪

从小到大，妈妈经常烧给我吃，现在也是我的拿手菜，也是我们当地的特色菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃，百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000克
豆子 200克
中椒 半个
姜片 3片
盐 4克
生抽 3汤匙
老抽 1.5汤匙
冰糖 15克
干辣椒 2个
料酒 50毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    鱼用盐腌半小时
  • 步骤 3/9
    姜切片，中椒切丝
  • 步骤 4/9
    热锅煸炒豆子
  • 步骤 5/9
    变绿加1克盐翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    存出备用
  • 步骤 7/9
    热锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
  • 步骤 8/9
    放入热锅煎鱼
  • 步骤 9/9
    煎至微微焦黄即可
小贴士

主要不要炸太久了。

发布于 2018-07-08
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