金沙炒虾【微体兔菜谱】
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绰溉塘车涸

看这金色沙滩上的诱人大虾,一个个“晒”的红红的,连壳都要酥掉了。一口下去连壳和鲜嫩的虾肉都吃掉,再也不用剥虾壳了!

时间:1-2小时
食材
对虾 250g
面包糠 20g
7瓣
适量
适量
胡椒粉 1勺
辣椒粉 1勺
2勺
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾洗净后剪去须、脚,在背部横切一刀,有虾线需要去除。
  • 步骤 2/8
    蒜用刀背压扁后切蒜末。
  • 步骤 3/8
    虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会,去腥。
  • 步骤 4/8
    锅内倒油烧至7成热(210℃左右),放入虾炸至深红色,盛出沥油。
  • 步骤 5/8
    锅内留少许油放入蒜末炒香。
  • 步骤 6/8
    倒入虾和面包糠小火翻炒。
  • 步骤 7/8
    用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
  • 步骤 8/8
    满眼诱人的金黄色,连虾也变得'性感'起来了呢,蒜香正浓,快开吃吧!
小贴士

1、虾过油锅炸酥,虾壳变脆,肉质更嫩。

2、面包糠需用小火慢炒,注意观察不要炒糊了。

发布于 2018-10-24
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