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河虾小刀面
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jun__
自己亲手擀制的小刀面加上小河虾和木耳炒的配菜,鲜香无比哦。
时间:10分钟内
食材
面粉
300g
河虾
100g
木耳
20g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉加入盐和水活成稍硬的面团,这时的面团比较粗糙
步骤 2/9
面团饧半小时之后再次揉均匀光滑
步骤 3/9
将面团擀成大薄片
步骤 4/9
将大面片像扇子一样折叠起来
步骤 5/9
用刀切成小段
步骤 6/9
抖开成面条
步骤 7/9
锅中烧开水,放入面条
步骤 8/9
将面条煮熟
步骤 9/9
河虾洗净,木耳泡发切丝
小贴士
1.面粉中加入盐能是面条口感筋道
2.擀面的时候要用高粉防粘
3.配面的浇头要咸一些,可以多一些汤汁拌面条吃。
发布于 2019-01-24
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