这是童年的食物，那时它的名字叫炸鱼。小时候一度很迷惑，这明明是虾，没有鱼啊，怎么叫炸鱼呢？那时候的疑惑至今也没有答案。河虾小小的，裹面糊下锅油炸，酥脆可口，还能补钙，是物质匮乏年代的恩物。以前看妈妈炸虾都是随机形状，挖一勺虾糊下油锅炸，我改良了一下，放平底锅煎，形状也用模具制造出圆形，这样也可以夹在汉堡里吃啦！当然，也能当零食空嘴吃，也可以像南瓜花饼，荠菜饼一样入菜。爱咋咋滴，丰俭由人吧