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炸河虾
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手嗡凭孛蒂
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时间:10分钟内
食材
河虾 适量
盐 适量
料酒 适量
面粉 适量
蛋清 适量
南德调料 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    河虾清洗干净后用料酒腌制十分钟后将料酒倒掉，再清洗一下
  • 步骤 2/6
    水分控干后撒上盐
  • 步骤 3/6
    再加入一个蛋清，和面粉适量，差不多像图片这样就好了
  • 步骤 4/6
    油比平常炒菜时多一点就好，大火把油烧热后改为小火再放虾进去
  • 步骤 5/6
    小火慢煎，快出锅时改为大火，翻炒两分钟出锅前撒少许辣椒粉不吃辣的可以不放，看个人喜好
  • 步骤 6/6
    成品就是这样的
小贴士

1、河虾里泥沙比较多，一定要清洗干净。2、面粉放多一点也没关系，炸出来的虾裹着面糊也很酥脆。3、喜欢吃别的口味可以在腌渍的时候少放盐，炸好只后撒一些五香粉或孜然粉。

发布于 2018-12-23
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