这两天老头子天天跟我吵吵吃家常菜、吃家常菜,我知道他爱吃炖菜,正好冰箱里还冻着前两天没有用掉的海虾,想了想,决定做一锅鲜美无比的炖菜给他吃!家常菜嘛,食材选择上就不能太挑剔,就买市场上便宜到家的白菜和豆腐,提鲜就全靠那盘儿海虾了~~
这里用冻豆腐是考虑到其特有的蜂窝结构可以吸汤,吃起来很鲜美,你要嫌麻烦直接用豆腐炖也成,就是不太入味。
我炖的时候老头子说他几年前经常在饭店吃这道菜,有家店做这个做出了名堂。得,想做家常的结果又做成饭店的了……..不管我做的是什么,至少选料上很家常吧?那这就算家常菜,哼哼~~~