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清蒸皮皮虾+剥虾五部曲
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钊运晟践
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时间:1-2小时
食材
皮皮虾 2斤
姜 6片
盐 1勺
花椒 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    皮皮虾买回洗净后，一部分剥出虾肉，准备做肉馅用来提鲜，剩下一些，放入蒸锅，花椒，姜片，葱丝，蒸十分钟
  • 步骤 2/3
    很鲜美
  • 步骤 3/3
    剥虾五部曲，也可以弄些姜汁三和油沾食
小贴士

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。

发布于 2018-11-30
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