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清蒸小龙虾
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裘茂实报

油爆虾口味虾什么的味道太熟悉了，来个不一样的清蒸做法~关键在调酱~~~~~~~杰哥，就是要酱啦！

食材
小龙虾 适量
小米椒 碎碎
葱 碎碎
蒜子 碎碎
生姜 碎碎
醋 小半勺
生抽 两勺
蒸鱼豉油 三勺
麻油 一勺
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱姜蒜小米椒碎碎准备好
  • 步骤 2/4
    把小龙虾洗净，去虾线，用盐水泡好待用，大概泡个二十分钟左右
  • 步骤 3/4
    蒸虾：将盐水洗净，把小龙虾放进蒸锅，大火蒸十五至二十分钟。
  • 步骤 4/4
    做酱：小火，锅内少许油，把葱姜蒜爆一下，关火，加入盐、味精、醋、生抽、麻油、蒸鱼豉油。
小贴士

那些死蠢的爬到开水里的虾君就让它们自生自灭吧，反正最后不管从水里捞出来的还是蒸笼夹出来的口感都不差~

发布于 2018-07-25
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